bluedrag (bluedrag) wrote,
bluedrag
bluedrag

Хлеб с овсянкой

Рубленый овёс (предпочтительно): ⅔ стакана или Овсяные хлопья: 1⅓ стакана
Вода: 2 стакана
Соль, 1 ст.л.
Подсолнечные семечки: ¼­–½ стакана (опционально, но очень рекомендуется)

Цельная пшеничная мука, 5-6 стаканов
Дрожжи, 2 ч.л.
Мёд: 3 ст.л.

Метод: сварить овёс (с солью и семечками), дать остыть до комнатной температуры. Добавить в него мёд.

В большую миску сложить муку и дрожжи, добавить овёс и воды (если надо) чтобы получилось тесто правильной консистенции. Дать подняться часа полтора, разложить в две формы 4×8”, поставить в холодную духовку. Печь при 350°F.

Получается нежный, слегка сладковатый (но не слишком!) хлеб, который нравится всем, даже американцам, непривычным к моим стандартным чёрным хлебам. Если я хочу понравиться незнакомым людям, то часто пользуюсь этим рецептом.


Источник: The Laurel's Kitchen Bread Book.
Tags: bread, recipe
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments